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何雨柱翻开何大清留下的菜谱，开始慢慢的研读着。
其实以前他也看过，里面吊汤的方式给了他很大的启发。
现在的世道这个菜的受众太少了，没几个人吃的起，所以何大清才会让他去学川菜，以后不至于饿死。
如果不是先生把谭家菜迁入北京饭店，估计改革开放后，这个菜系就没了。
何雨柱趁着这次李怀德给的机会来尝试解锁新的菜品。
第二天，何雨柱提着自己空间里的老母鸡就大摇大摆的进了轧钢厂，一路到了后厨。
先让胖子宰鸡，让马华去仓库里拿火腿，自己直接去李怀德给钥匙的仓库里拿翅子和瑶柱。
回来先发翅子和瑶柱，自己把前期准备的过程准备好，然后让胖子看锅。
然后自己开始动手剁鸡和切火腿，然后开始吊汤。
汤直接吊到下午5点，鱼翅也发好了，就准备开始动手�
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